Вы просматриваете рубрику «Рецепты»

Кекс «Штоллен» — немецкое угощение на Рождество своими руками

Штоллен с изюмом и новогодние атрибуты

Рождество – это особый праздник для многих людей, живущих в разных уголках нашего необъятного земного шара. В каждой стране есть свои традиции и обычаи. Не является исключением и Германия. Этот праздник в стране уже отмечают на протяжении многих веков и за это время из поколения в поколение передаются его символы и традиции. Как и любой другой праздник, Рождество не обходится без щедрого и богатого стола. На нем, как правило, должно присутствовать семь или девять блюд, среди которых выделяется знаменитый рождественский кекс «Штоллен».

Берлинские пончики или просто берлинеры: особенности приготовления

Берлинский пончик с начинкой

Берлинские пончики — лакомство, которое должны попробовать все, кто посещает Германию, тем более, что на Новый год для этого есть прекрасный повод — они являются частью праздничной традиции. Их можно увидеть на многих столах во время традиционного ужина. Этот пончик запатентовал свое название благодаря немецкому артиллеристу, который по профессии был кондитером. Он и придумал жарить такие пончики при отсутствии печи, в процессе воинской службы в 1756 году. Берлинский кондитер прославился во всей Германии своим талантом готовить, а пончик стал называться – берлинером.

Раклет и фондю на новогодних столах в Германии

Фондю

Новый год в Германии традиционно отмечается не в семейном кругу, а более масштабно, с большим количеством развлечений. Подготовка к такому долгожданному событию начинается заранее. Накануне торжества в доме проходит генеральная уборка, на стол ставится красивая посуда, дарятся подарки близким и друзьям. Стол является не таким обильным по сравнению с нашей страной. В последнее время немцы предпочитают готовить на Новый год такие менее хлопотные блюда, как фондю или раклет. Эти блюда легки в приготовлении.

Рулетики из говядины (Франкония). Немецкая кухня

Рулетики из говядины (Франкония)

Рулетики из говядины (Франкония)

При упоминании о франконской кухне воображение рисует в основном скорее простую, чем изысканную пищу. И наверное правильно будет сказать сытную и менее деликатесную.  Сочетание продуктов употребляемых при приготовлении данного блюда придает в конечном результате, изумительный и неповторимый вкус.

Глинтвейн Gl?hwein (глювайн). Немецкая кухня

Во многих государствах наряду со своими национальными блюдами готовят и блюда немецкой кухни. История еще раз подтверждает, что в связи с различными событиями, которые происходили в Европе, люди эмигрировали из одной страны в другую, перевозя с собой рецепты блюд своей национальной кухни.