Вы просматриваете рубрику «Рецепты»

Баумкухен (Baumkuchen). Немецкая кухня

Баумкухен (Baumkuchen)

Баумкухен (Baumkuchen)

Посетив Германию, обязательно нужно попробовать и традиционную рождественскую выпечку. На Рождество и Новый Год в Германии принято печь  Баумкухен (Baumkuchen) — пирог из не дрожжевого теста с шоколадом. Баумкухен (Baumkuchen) широко известен не только в Германии, но и за ее пределами.

Франкфуртский зеленый соус (Frankfurter Gr?ne So?e). Немецкая кухня

Франкфуртский зеленый соус (Frankfurter Gr?ne So?e) с неочищенным картофелем и вареными яйцами

Франкфуртский зеленый соус (Frankfurter Gr?ne So?e) с неочищенным картофелем и вареными яйцами

Встречая Новый год в Германии, не упустите возможность полакомиться оригинальными традиционными немецкими блюдами. В целом новогоднее меню почти полностью совпадает с рождественским, но в каждой земле Германии есть свои традиционные праздничные угощения.

Картофель с копченым беконом (Dibbelabbes). Немецкая кухня

Картофель с копченым беконом (Dibbelabbes)

Картофель с копченым беконом (Dibbelabbes)

Немецкая кухня имеет множество видов копченых колбас, бекона и сыров. Процесс копчения производится естественным путем, т. е, сжиганием разных пород древесины обладающих приятным ароматом. Рецепт копчения у каждого мастера, конечно, свой, но можно с уверенностью сказать, в Германии плохих мастеров в этой сфере нет! Копчености готовы к употреблению, имеют неповторимый вкус и аромат.

Овощное рагу (Gem?se Eintopf)

Овощное рагу (Gem?se Eintopf)

Овощное рагу (Gem?se Eintopf)

Не смотря на различие блюд немцев в зависимости от региона и федеральной земли, овощи присутствуют на столе везде. Немецкие блюда имеют репутацию, сытности и изысканного вкуса, и в этом вам поможет в очередной раз убедится блюдо, рецепт которого описан ниже.

Немецкий претцель (Laugenbrezel). Немецкая кухня

Любимое лакомство немецких детишек, продукт без присутствия которого, на праздничном столе не обходится не один немецкий праздник – это конечно претцель.