Национальные особенности

Национальная кухня Германии
Всем давно известна истина о прекрасном вкусе в употреблении и приготовлении еды немцами. Немецкие колбаски часто на слуху. Их традиционная кухня не только вкусна, но и весьма разнообразна. Причем она сильно разнится в зависимости от территориальных округов. Но, независимо ни от чего, самый большой успех имеют мясные блюда. Это колбаски, сосиски, сардельки. Их не только употребляют как отдельное блюдо, но и повсеместно добавляют. Например, известнейшее блюдо «Sauerkraut», что в переводе означает тушеная капуста с сосисками. Или, например, суп картофельный с добавлением сосисок, суп гороховый с колбасой или наваристый суп «Eintopf», который может полноценно заменить комплексный обед. А также разнообразие котлет, биточков, грудинки, свиных рулек и остальных вкусных вторых блюд.
Вернемся к пристрастиям, зависимым от территориального расположения. В восточной Германии обязательно в меню присутствует «Бигош». Это тушеная капуста с добавленными в нее разных копченостей, грибов и мяса. Очень распространены и любимы немцами рыбные блюда. Ее жарят, варят и коптят. А так же яйца, которые фаршируют либо просто жарят. Ну и, конечно, выпечка. Любая немецкая хозяйка может ею похвастаться. Например, широко известный немецкий яблочный штрудель – национальная гордость этой страны. Пироги и торты, с шоколадом и лесными орехами, фруктами и творогом – всего этого в Германии не счесть.
пивоЗаводя разговор о напитках, хочется отметить, конечно же, великолепное, качественное и вкусное немецкое пиво. Немцы пиво пьют всегда: на завтрак, обед и ужин. Они его пьют вместо воды. Настоящий пивной рай – Бавария. Здесь не только собраны все, элитные и не только, сорта пива, но и проводится ежегодный пивной фестиваль «Oktoberfest». Проходит он в начале октября и собирает в Баварию огромное количество туристов из всех стран мира.
Все немцы довольно уважительно относятся к вину. Для его приготовления используют виноград, выращенный в долинах Рейна. Благодаря этому вино имеет легкий фруктовый аромат. А на севере Германии, где намного прохладнее, немцы любят после хорошего обеда пропустить одну, другую рюмку водки на хлебе. У нее очень мягкий вкус, и она менее крепкая, чем классическая водка.
Немцы очень бдительно следят за своим рационом и питанием вообще. Большая поддержка оказывается общественному питанию. Это столовые, рестораны и кафе. В них не только ужинают, но и просто приятно проводят время в выходной день со своими семьями. А днем в кафе собираются все поколения немцев, от детей до пенсионеров. В них они пьют пиво, танцуют либо просто слушают музыку.
Танцы — это тоже общее развлечение. Танцуют все, независимо от поколений и места. Уличные танцы также повсеместно распространены.
Но если вы вдруг не любите национальную немецкую кухню, вам обязательно предложат любую другую. И итальянскую, и турецкую и даже русскую. В Германии также есть и закусочные быстрого питания «Макдональдс». Так что любой каприз будет исполнен по высшему разряду.
Поездка в Германию обеспечивает не только приятными воспоминаниями о местных достопримечательностях. Она так же расширяет кухонный кругозор. Приятных вам путешествий и вкусных обедов.

Обряды
Современные семьи в Германии трепетно хранят свои традиционные обычаи и обряды. Для многих они неотъемлемая часть быта. Один из таких традиционных обычаев – совершеннолетие человека. Церемония, посвященная совершеннолетию, имеет несколько названий. В протестантстве это конфирмация, а в католичестве – причастие. Независимо от названия, проводят этот обряд в церкви. После окончания торжественной части все участники собираются в доме виновника торжества на званый обед. Родственники и друзья одаривают совершеннолетнего подарками и дают напутственные советы, а сам виновник торжества угощает всех праздничным пирогом.
Сохранился и по сей день предсвадебный обряд. Он включает в себя помолвку и девичник (мальчишник). В подготовке свадьбы активное участие принимают все родственники и приглашенные друзья. Процесс проведения свадьбы, от венчания в церкви до празднования в трактире, совершается при строгом соблюдении всех традиционных обычаев.
Также сохранились многие обряды, связанные с рождением ребенка. Например, в католицизме ребенку выбираются в крестные до шести человек. Крестные в дальнейшей жизни малыша принимают активнейшее участие. Они организуют празднования именин, все семейные торжества, связанные с их подопечным и, конечно, будущие свадебные обряды.
Одежда
В Германии большой популярностью пользуется национальная одежда. Для мужчин это светлая рубаха, жилет и длинный кафтан с широкими полями. Или короткая куртка из сукна, узкие брюки, где-то до колена, гетры и ботинки с пряжками. Для женщин — белые кофты с рукавами, темные узкие корсаж-лиф со шнуровками и огромными декольте спереди (обычно закрытого различными вставками, нагрудниками или платками), и короткие, но широкие юбки в сборку с фартуком.
Часть Германии с протестантским направлением отличалась темными тонами в национальной одежде. Область с католическим направлением — яркими цветами. Очень выделяется традиционный костюм Баварии. Мужской состоит из коротких штанов в основном из кожи, но бывает и из сукна, рубашки белого цвета с откидным воротом, жилета (обычно в зеленых тонах), короткой куртки и шляпы (кожаной либо суконной, с главным атрибутом — полями). Женский костюм состоит из недлинной юбки в ярких тонах, обильно украшенный корсаж и шляпу с острым концом (отделанную либо золотым шнуром, либо лентами). И даже сегодня на улицах Баварии можно встретить такие костюмы на местных жителях.
Характер
Немцы весьма пунктуальны и педантичны. Им присуще трудолюбие, старательность и аккуратность. В одежде неприхотливы, предпочитают неброский стиль.
Коренные немцы консервативны, новшества это не для них. Они любят все привычное, проверенное временем. Со стороны это выглядит как замкнутость и холодность, но это не так. Просто они постоянны и обладают невероятным самообладанием. Поэтому любые конфликты они решают без применения силы.
Еще хочется отметить благотворительную сторону немцев. Сегодня по статистическим данным немцы делают больше добровольных пожертвований, чем какая-либо другая страна в Европе. Например, за последний год ими было пожертвовано больше пяти миллиардов евро.
Ну и, конечно, любовь к чтению и книгам. Это, можно сказать, у них в крови. Сегодня Германия стоит на третьем месте в мире по печатанью книг. Больше всех читают молодые немцы в возрасте от 13 до 20 лет.